沖縄県のステキ郷土料理情報満載！
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沖縄県のまとめ
沖縄県の郷土料理および食文化の特徴は、日本本土とは異なり四季が不明瞭な気候であるために、本土で一般的にみられる食材（品種）を栽培出来ないことも多い一方、特有の食材も見られ、使用される野菜類が本土とはやや異なる点です。
また、香辛料は多用されず、海に囲まれた多島の県ですが、魚料理があまり発達していないという特徴も持っています。地理的に近い鹿児島県の薩摩料理と台湾の台湾料理の影響を強く受けていることも特徴的と言えます。
